Hatay Yöresine Ait Kahke/Külçe – 10 adet

Hatay’ın Mis Kokulu Lezzeti: Kahke (Külçe)

Hatay mutfağı, yalnızca yemekleriyle değil, tatlıları ve hamur işleriyle de gönülleri fetheden bir mutfaktır. İşte bu eşsiz lezzetlerden biri de kahke (külçe)… Geleneksel baharatlarla yoğrulan, mis gibi mahlep ve çörek otu kokusuyla damakları şenlendiren kahke, Hatay’ın en özel atıştırmalıklarından biridir.

Kahke (Külçe) Nedir?

Kahke, özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlarken yapılan, uzun süre bayatlamadan saklanabilen bir kurabiye çeşididir. Kimi zaman kıtır kıtır, kimi zaman ise daha yumuşak kıvamda yapılır. Çay ve kahve yanında harika bir eşlikçi olan kahke, özellikle Hataylı ailelerin vazgeçilmezidir.

Kahke’nin Lezzet Sırrı

Kahke’nin eşsiz tadı, kullanılan baharatların özenle seçilmesinden gelir. Genellikle mahlep, rezene, çörek otu, susam ve tarçın gibi aromatik baharatlar kullanılarak hazırlanır. Un, yağ, süt ve maya ile yoğrulan hamur, şekillendirilerek fırına verilir ve altın rengini alana kadar pişirilir.

Neden Kahke (Külçe) Tercih Edilmeli?

✔ Uzun süre tazeliğini korur: Bayatlamayan yapısıyla günlerce saklanabilir.
✔ Besleyici ve doyurucu: İçeriğindeki baharatlar hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır.
✔ Her an tüketilebilir: Sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde ya da açlığı bastırmak için harika bir seçenektir.
✔ Hatay mutfağının imza lezzetlerinden biri: Geleneksel bir tat deneyimlemek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Eğer farklı ve otantik bir lezzet denemek istiyorsanız, Hatay kahkesini mutlaka tatmalısınız. Bir fincan demli çayın yanına mis gibi mahlep kokulu kahkeyi eklediğinizde, bu muhteşem uyumun tadını doyasıya çıkaracaksınız! Afiyet olsun! ☕?✨